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Os Contos da menina-Mulher

Quem conta um conto, acrescenta-lhe um ponto. Estes são os meus pontos sobre saúde, culinária e lifestyle. Aqui toda eu sou vírgulas, reticências e, no extremo, pontos de exclamação ou mesmo um ponto final!

Sex | 14.05.21

Vinhos para comida chinesa | Dicas da enófila

No seguimento de matar saudades de um bom restaurante chinês, nada melhor do que deixar umas dicas de que vinhos "casam" melhor com este tipo de gastronomia.

E porquê? Porque eu mesma precisei de pesquisar, que eu "refugio-me" nos rosés, mal chega o Sol.

 

E não é que descobri que outro dos meus vinhos favoritos, o Riesling branco, também fica bem com os pratos mais picantes - eu costumo comprar oRiesling da Africa do Sul que se encontra no Aldi por cerca de €5: é um vinho frutado, com notas cítricas, que fica perfeito servido entre os 12 e o 14ºC e ajuda a cortar a possível gosrdura deste tipo de aperitivo.

 

Para acompanhar as entradas como o pão chinês ou os crepes com carne picada; ou os pratos de vaca, descobri que um Merlot jovem (desta casta só experimentei um reserva Ermelinda, por isso não posso partilhar recomendações); ou um Syrah (aqui recomendo o meu "queridinho" Monte da Ravasqueira, o Sossego - este encontram com facilidade no Lidl, por exemplo - ou o "Cortes de Cima" 2 terroirs, todos abaixo dos €8).

 

Já para os pratos de estufados ou com sabores mais fortes, "não neguem à partida" a minha casta favorita: Cabernet Sauvignon, uma casta leve e meia adocicada. Os tintos são fluídos e não "arranham"; os brancos são fresquinhos e femininos, mas no melhor dos sentidos - numa boa gama de preços recomendo o AdegaMãe, o Fiuza, ou, em promoção, um Ermelinda, que assim ficam abaixo dos €9.

 

*post não patrocinado por nenhuma das marcas mencionadas

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