Experiência | Crispy Mafya
Desabafava, esta semana, com amigos: este junho tem sido difícil.
Entre as mudanças de ambiente familiar, os compassos de espera para que certas situações se resolvam; entre o meu mal estar, e as viagens em trabalho e com a banda do m-R... em 17 dias, estive com o m-R uns fantásticos... 5 dias?! (isto quase que parece a nossa vida, quando namorávamos à distância...).
Resultado: quando estamos juntos, temos apostado em date nights.
Passa-se pouco tempo junto, mas ao menos que o que se passa, seja de qualidade. Por isso, na semana passada fomos visitar o Crispy Mafya (Zomato Gold, claro!), ali na zona do Príncipe Real - só por si, isto já era novidade, que é zona onde acho que nunca tinha ido, nos 5 anos em que moro em Lisboa - eu bem vos digo que näo sou féxon... mas vocês não acreditam.
Fomos focados no ex-libris do restaurante-bar: Chicken and Waffles! (Somos fãs ávidos de canais de culinária, e babamos a ver este prato nos programas americanos, por isso, eu cá já salivava há dias, só de pensar!)
Mas deixem que vos diga: o espaço é pequeno mas tão cool! Parece que entraram para a cave do vosso melhor amigo: boa música, luz espetacular, sorrisos e petiscos sempre a passar. Mais: 90% da carta é focada em pratos de frango (do campo, proveniente do Alentejo) e apresentam ainda a sua própria cerveja (o m-R bateu palminhas nesta parte): cítrica, bem gasificada, mas que podia ter chegado à mesa um bocadinho mais fresca.
Começamos por pedir uma Crispy Beer para ele e um cocktail "Nuno Clover Club", para mim (gin e frutos vermelhos, claro!) e umas asinhas de frango asiáticas com sementes de sêsamo e cebola roxa, no ponto de picante. E depois sim seguimos viagem para... o Chicken Waffle Burger!
Uma peça de frango crocante entre duas fatias de waffle, com queijo bem derretido, salada de couve e molho da casa. E aí... ah minha gente, repeti o que via na Tv e correu bem: abri o enorme hambúrguer em dois, pus xarope de maple sirup (como nos filmes) e sim, o frango é tenrinho e a waffle fica na memória. Porquê? Porque não e doce, tem sim um toque a azeite e especiarias na massa, que conjuga muito bem. Contudo: o frango poderia estar um pouco mais temperado (acredito que a ideia seja deixar a waffle brilhar, mas eu "senti a falta do sabor a frango") e o queijo é pouco forte para a conjugação de sabores, "desaparece".
Para não repetirmos o prato e termos mais o que experimentar, ainda veio um Tower Burger: frango crocante em pão brioche, com queijo suíço, geleia de cebola e um aioli com trufa branca. E só vos digo: se ia com ideias da waffle e gostei... este Tower foi a ainda maior surpresa da noite: aqui sim, todos os sabores conjugaram, sem sentir que se apagassem.
Pedimos umas batatas doces para acompanhar, mas, aqui entre nós: as doses são tão bem servidas, que considerei o acompanhamento desnecessário e mal toquei nas batatas - e pessoalmente não gostei do toque a canela no tempero... Para terem noção: já não houve barriga para a sobremesa.
Com Zomato Gold, a refeição fica a rondar os €30, para duas pessoas. O que fica completamente dentro do preço médio do que costumamos gastar, mas muito em conta se considerarmos a localização e a coolness do restaurante!
Recomendo, como spot de 6ª feira à noite, especialmente para impressionarem os amigos.