Dicas para o Ballentines #3 | Experiência: Workshop de pasteis de nata (Pastelaria Batalha)
Admito, primeiro fiquei a babar com este post do nosso Triptofano.
Depois... depois voltei às partilhas de experiências gastronómicas e... fui convidada pela Pastelaria Batalha para participar no workshop de pasteis de nata que organizam, todos os dias, ao início da tarde.
Exatamente por defender que o Ballentines é quando uma pessoa quiser, e por, este ano, estar virada para experiências culturais, como já tinha partilhado aqui.... pensei: mas esta é A EXPERIÊNCIA a partilhar com o m-R.
Ele Lisboeta, nós foddies, nós gulosos. 
E eu, sempre ávida de partilhar com ele momentos diferentes e que fiquem na memória.
Domingo passado, lá fomos.
Primeiro fui tomada pelo cheirinho a doces bons que se sente ao entrar na Pastelaria Batalha (que fica mesmo mesmo na Praça Luís de Camões, por isso, dá para ir de metro!). Depois derreti ao ver o espaço, acolhedor, pitoresco, que manteve no traçado traços arquitetónicos pombalinos!
À hora marcada, fomos recebidos com o MELHOR pastel de amêndoa que já comi e estávamos 8 pessoas prontas para o workshop, ou melhor dizendo: estava o mundo a querer conhecer o mistério da maravilha que são os pasteis de nata premiados que se vendem ali!
Afinal de contas, íamos aprender a fazer O PASTEL DE NATA que conquistou um lugar no pódio na grande final, ficando em 3º lugar, pela segunda vez, no Concurso do Melhor Pastel de Nata de Lisboa.
A fama já corre e tínhamos aprendizes da Coreia, do Japão, da Alemanha e do Reino Unido - só por si, já prometia uma experiência fantástica!!!!
(sexy, sexy!)
O workshop dura 2 horas e SIM fazemos os pasteis de nata de raiz!
Aprendemos a fazer a massa folhada à mão, aquela bem crocante (com dicas dos melhores ingredientes a utilizar). Preparamos o recheio (sem conservantes ou aromas artificiais), e fui eu que o bati e engrossei para os pasteis de toda a gente (e ninguém ficou doente!). Cortamos a massa e estendemos (eu precisei de fazer forminhas-extra porque não estava a atinar com a técnica para deixar a massa bonita e perfeita nas formas... e o João foi um mestre cheio de paciência.). E plim! Lá foram os nossos bebés para o forno ficar douradinhos e bonitos.
Pelo meio, o João, o gerente e persona da Pastelaria Batalha, apaixonado, sabedor e que nos emerge no espírito saloio (e isto é dito com honra, orgulho e elogio) do espaço vai-nos contando pedaços da história de Lisboa, da sua família, truques de confeção dos doces... e algumas novidades para 2019!
(Algumas novidades, em primeira mão, vão ser desvendadas no vlog que o m-R está a preparar a relatar este seu presente de Ballentines)
No final, entre risos, muita conversa e muita expectativa, todos recebemos 3 pasteis de nata, por pessoa, e uma bebida para acompanhar a degustação.
(ainda não vos tinha mostrado a camisola quentinha da Shein de que já falei tantas vezes. Acho-a tão gira e diferente! 
)
(cá está o pequenino que comi logo na altura!)
Eu, claro, escolhi cházinho... mas os turistas estrangeiros foram todos para a ginginha - eles sabem bem o que é bom! 
O m-R adorou a experiência (e eu também!). E é sem dúvida muito gira de fazer em casal, ou não se conquiste o caminho para o coração.... pelo estômago!
O nosso Ballentines 2019 tem sabor ao melhor pastel de nata das nossas vidas - e já estamos a pensar voltar em família (isto porque partilhámos os 4 pasteis restantes com a sogrinha e a avó e elas adoraram!).
Recomendo a todos os apaixonados por cozinha, a todos os apaixonados por doces, a todos os apaixonados pela vida e as coisas boas.
Lisboa, perfumada de pastel de nata, ao fim do dia, em plena baixa... tem mesmo mais encanto! 