Quem conta um conto, acrescenta-lhe um ponto. Estes são os meus pontos sobre saúde, culinária e lifestyle.
Aqui toda eu sou vírgulas, reticências e, no extremo, pontos de exclamação ou mesmo um ponto final!
Esta, por um lado, chegou rápido, porque a semana foi das mais pequenas... Maaaas por outro, custou! Porque a ressaca das férias não quer passar.
Este fim-de-semana é daqueles... compras do mês por fazer, m-R com concerto, eu com planos furados...
Mas, também é "daqueles"! Daqui a minutinhos vou ter com a P. e a G. para um cafézinho de fim-de-dia, para pormos a conversa em dia e cochicharmos muito!
Há umas boas semanas cruzei-me com um artigo ou uma receita na net, que proponha mandioca como acompanhamento de refeições, até porque tem alguns benefícios.
Não a farinha, "à brasileira" como a conhecemos, mas sim a raiz, cozinhada como familiar da batata.
A minha sorte de morar no meio das comunidades africanas e brasileiras da zona é ter mercearias locais muuuuuuuuuuito bem apetrechadas, com legumes e frutos (maioritariamente biológicos) daqueles que nos hipermercados custam os olhos da cara, porque são "exóticos"; mas a preços acessíveis.
E foi assim que encontrei mandioca fresca!
Escusado será dizer que arrisquei, até para ir variando da batata doce...
Esta semana comecei por arriscar, da forma mais fácil:
Mandioca temperada no forno.
Descasquei completamente, cortei em cubinhos, temperei de sal, pimenta, pimentão, azeite e limão e levei ao forno, num pirex, durante 40 minutos.
O resultado é bom, diferente, em termos de textura, mas muito bom!
Ao espetar o garfo, fica semelhante a batata mal cozinhada, ainda encruada, mas na verdade não o está! Fica bem suave, tem um toque meio ácido e adocicado (sem exageros!) e é bastante saciante e rico.
Confesso que estávamos borradinhos de medo desta experiência... mas correu bem e ganhamos mais uma opção para variar os acompanhamentos!
